裝置與配件
Tagliata di manzo con salsa chimichurri
準備 15 分
總時間 40 分
6 porzioni
食材
Salsa chimichurri
-
2 spicchi di aglio a metà
-
50 g di scalogno in quarti
-
10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio di origano secco
-
100 g di olio extravergine di oliva
-
30 g di aceto di vino bianco
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½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
-
½ limone il succo spremuto fresco
Tagliata di manzo con patate novelle
-
1200 g di acqua
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2 ½ cucchiaini di sale
-
700 g di patate novelle pelate, in quarti
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2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di coriandolo in polvere
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1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
-
1000 g di controfiletto di manzo intero
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
40 g
卡路里
2008 kJ /
479 kcal
脂肪
28 g
纖維
1.5 g
碳水化合物
17 g
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