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Tagliata di manzo con salsa chimichurri

Tagliata di manzo con salsa chimichurri
4.3 28 評分
準備 15 分
總時間 40 分
6 porzioni
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食材

Salsa chimichurri
  • 2 spicchi di aglio a metà
  • 50 g di scalogno in quarti
  • 10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto di vino bianco
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • ½ limone il succo spremuto fresco
Tagliata di manzo con patate novelle
  • 1200 g di acqua
  • 2 ½ cucchiaini di sale
  • 700 g di patate novelle pelate, in quarti
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
  • 1000 g di controfiletto di manzo intero

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 40 g
卡路里 2008 kJ / 479 kcal
脂肪 28 g
纖維 1.5 g
碳水化合物 17 g

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