難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 foglie di salvia fresca lavate
- 1 rametto di rosmarino gli aghi lavati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi taglio muscolo (3 cm)
- 450 g di vino rosso corposo, preferibilmente Chianti
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- pane toscano a fette, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 412.2 kcal / 1725.8 kJ
- 蛋白質
- 37.9 g
- 脂肪
- 17.2 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 纖維
- 0.5 g
- 飽和脂肪
- 4.6 g
- 鈉
- 400.6 mg
替代食譜
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分
Pappa al pomodoro con stracciatella
45 分
Schiacciata con l'uva
2小時
Lampredotto
1小時 20 分
Crostini con crema di milza
1小時
Gnudi toscani
40 分
Castagnaccio
1小時
Paté di fegatini
30 分
Crostini con fegatini di pollo
40 分
Pici all'aglione
1小時 25 分
Pappa al pomodoro
35 分
Schiacciata fiorentina
50 分