跳至主要內容 搜尋
Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato
4.7 21 評分
準備 1小時
總時間 3小時
6 porzioni
免費註冊

食材

Pasta fresca
  • 400 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 4 uova
  • 10 g di olio di oliva
Ripieno
  • 70 g di cipolla a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 80 g di burro morbido a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 700 g brodo di carne
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle
  • 200 g di verza a listarelle
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
  • brodo di carne (非必選) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
  • 20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 39.2 g
卡路里 2606 kJ / 623 kcal
脂肪 27.1 g
纖維 3.7 g
碳水化合物 55.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Sapori d'Italia 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Frittelle di mele

Frittelle di mele

4.3(29)

40 分

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

4.7(12)

1小時 40 分

Bonèt

Bonèt

4.5(130)

2小時

Fonduta

Fonduta

4.0(60)

8小時 20 分

Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.3(14)

1小時 20 分

Polenta concia alla valdostana

Polenta concia alla valdostana

4.7(26)

1小時 40 分

Bagna cauda

Bagna cauda

4.2(49)

35 分

Agnolotti del plin

Agnolotti del plin

3.6(7)

10小時 30 分

Brandacujun

Brandacujun

4.4(105)

45 分

Mini bonet

Mini bonet

4.5(31)

2小時

Semolino dolce

Semolino dolce

4.4(30)

1小時

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

4.9(143)

25 分