難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 5 rametti di dragoncello fresco, le foglioline e i gambi separati
- 80 g di scalogno a pezzi
- 80 g di aceto di vino bianco
- 180 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 300 g
- 卡路里
- 7784 kJ / 1859 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 195 g
- 飽和脂肪
- 104 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 1272 mg
替代食譜
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Salsa olandese (TM6)
15min
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1h 10min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Salsa bernese
20min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Gazpacho fragole e pomodoro
2h 10min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min