Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4 8 評分

準備 15 分

總時間 16小時 30 分

4 porzioni

食材

Lingua sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
30 g di cipolla
20 g di carota pelata
20 g di sedano
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
20 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
150 g olio extravergine di oliva

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 792.7 mg

蛋白質 30.8 g

卡路里 3195.5 kJ / 763.8 kcal

脂肪 67.7 g

纖維 1.8 g

飽和脂肪 9.5 g

碳水化合物 8.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Bigoli con ragù di anatra

2小時

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5小時

Pâté di vitello in gelatina

8小時 30 分

Polenta

1小時

Tonno di coniglio

48小時

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4小時 30 分

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5小時

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5小時 30 分

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8小時 45 分

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3小時

Roastbeef in salsa verde con patate

40 分

Salsa verde "Bagnet"

15 分