難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- 500 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di latte intero
- 80 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1600 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
cucchiaio di olio extravergine di oliva
或 25 g di burro - 1 pizzico di sale (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1603.5 kJ / 383.2 kcal
- 蛋白質
- 17.7 g
- 碳水化合物
- 37.5 g
- 脂肪
- 19.2 g
- 飽和脂肪
- 3.9 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 51.4 mg
替代食譜
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1h
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
45min
Moscardini alla busara sottovuoto
2h
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1h 15min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Zuppa di cipolle alla francese
5h 30min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min