Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7 43 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (非必選)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 1.8 mg

蛋白質 10.9 g

卡路里 1363 kJ / 325.8 kcal

脂肪 28 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 4.1 g

碳水化合物 7.4 g

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