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Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
3.6 45 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 porzioni
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食材

Baccalà
  • 70 g di olio di semi di arachidi
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
  • 500 g di latte intero
  • 60 g di cipolla tagliata a fette sottili
  • 1 foglia di alloro fresca
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale (非必選)
Rapa rossa
  • 500 g di acqua
  • 3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 1.8 mg
蛋白質 10.9 g
卡路里 1363 kJ / 325.8 kcal
脂肪 28 g
纖維 0.2 g
飽和脂肪 4.1 g
碳水化合物 7.4 g

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