裝置與配件
Tarte tatin
準備 20 分
總時間 2小時 30 分
10 fette
食材
Pasta Brisée
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200 g farina tipo 0
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100 g di burro
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70 g di acqua fredda
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1 pizzico di sale
Caramello
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150 g zucchero
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70 g di burro freddo
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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4 mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
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1 cucchiaio di aceto
難易度
中等
營養價值 每 1 fetta
鈉
41 mg
蛋白質
2 g
卡路里
1215 kJ /
290 kcal
脂肪
15 g
纖維
2 g
飽和脂肪
9 g
碳水化合物
36 g