牛肉馅饼

面团

• 250 克 面粉
• 150 克 水
• 10 克 油
• 2 - 3 克 盐 ，约½茶匙

牛肉馅

• 50 克 洋葱
• 250 克 牛肉肉糜
• 2 - 3 克 黄豆酱 ，约½茶匙
• 5 克 姜 ，切末
• 100 克 葱 ，切末
• 2 - 3 克 老抽 ，约½茶匙
• 1 颗 蛋
• 2 - 3 克 盐 ，约½茶匙
• 10 克 料酒
• 2 - 3 克 花椒粉 ，约½茶匙
• 20 克 油 ，额外准备些油煎用