Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

4.6 58 評分

準備 15 分

總時間 40 分

4 raciones

食材

50 g de pasas sin semillas
50 g de vermut rojo
30 g de piñones crudos
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
40 g de azúcar moreno
500 g de cebolleta en juliana
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de judías verdes frescas cortadas en diagonal en trozos de 1 cm
4 lomos de bacalao desalado (aprox. 200 g c/u)

營養價值每 1 ración

卡路里 461 kcal / 1928 kJ

蛋白質 40.94 g

脂肪 19.83 g

碳水化合物 29.76 g

纖維 5.79 g

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