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Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
4.4 8 評分
準備 2小時
總時間 2小時 30 分
6 raciones
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食材

  • 100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
  • 40 g de azúcar
  • 20 g de vinagre de jerez
  • 200 g de vino Pedro Ximénez
  • 2 magrets de pato
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 299.7 mg
蛋白質 13.8 g
卡路里 1602 kJ / 383 kcal
脂肪 22.9 g
纖維 1.4 g
飽和脂肪 10.6 g
碳水化合物 23.1 g

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