Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1729.6 mg

蛋白質 43.6 g

卡路里 4041 kJ / 965 kcal

脂肪 71.3 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 29.1 g

碳水化合物 32.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix nº 180 60 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Crema de gambas con rape alangostado

1小時

Ajoblanco de coco con gambas

15 分

Turrón de foie y compota de lima

3小時 30 分

Piña de quesos a las finas hierbas con almendras

1小時

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 分

Ostras con tres aliños

15 分

Crema de calabaza y langostinos

45 分

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1小時 20 分

Vichyssoise negra con langostinos

2小時

Fondue en pan de payés

1小時 15 分

Tartar de fuet

30 分

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 分