Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1729.6 mg

蛋白質 43.6 g

卡路里 4041 kJ / 965 kcal

脂肪 71.3 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 29.1 g

碳水化合物 32.9 g

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