Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

4.0 5 評分

準備 20小時

總時間 1小時 30 分

4 porzioni

食材

15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
13 g di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
200 g fagiolini verdi freschi o congelati
400 g di calamari interi piccoli puliti ed eviscerati
1000 g di acqua
250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
80 g di olive verdi denocciolate
200 g di pomodori ciliegino in quarti

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1154.2 mg

蛋白質 26.4 g

卡路里 2150.9 kJ / 514.1 kcal

脂肪 23.5 g

纖維 9.5 g

飽和脂肪 3.8 g

碳水化合物 53.8 g

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