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Rösti vallese con composta di pere
無評分
準備 30 分
總時間 45 分
4 porzioni
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食材

  • 800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
  • 3 cucchiai di burro chiarificato
  • 1 ½ cucchiaini di sale
  • 200 g di acqua
  • 750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
  • 2 pizzichi di zafferano in polvere
  • 20 g di succo di limone
  • 15 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 320 g di formaggio raclette (4 fette)

難易度

簡單

營養價值 每 4 porzioni

鈉 1153.3 mg
蛋白質 25.1 g
卡路里 2998.1 kJ / 716.6 kcal
脂肪 37.1 g
纖維 11.7 g
飽和脂肪 21.5 g
碳水化合物 75.6 g

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