Rösti vallese con composta di pere

無評分

準備 30 分

總時間 45 分

4 porzioni

食材

800 g di patate, a pasta gialla densa tagliate a metà o in quarti
3 cucchiai di burro chiarificato
1 ½ cucchiaini di sale
200 g di acqua
750 g di pere sbucciate e private dal torsolo e semi, tagliate a dadini
2 pizzichi di zafferano in polvere
20 g di succo di limone
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
320 g di formaggio raclette (4 fette)

難易度

簡單

營養價值每 4 porzioni

鈉 1153.3 mg

蛋白質 25.1 g

卡路里 2998.1 kJ / 716.6 kcal

脂肪 37.1 g

纖維 11.7 g

飽和脂肪 21.5 g

碳水化合物 75.6 g

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