Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

4.3 4 評分

準備 15 分

總時間 45 分

4 raciones

食材

Huevos mollet

4 huevos fríos
750 g de agua

Salsa holandesa

10 g de agua
20 g de zumo de limón
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

100 g de salmón ahumado en lonchas
cebollino fresco picado, para espolvorear
4 rebanadas de pan de brioche (ver sugerencia)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 785.6 mg

蛋白質 19.7 g

卡路里 2548 kJ / 609 kcal

脂肪 47.8 g

纖維 1.1 g

飽和脂肪 26.5 g

碳水化合物 26.8 g

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