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Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork)
3.5 6 評分
準備 10 分
總時間 25小時
5 portions
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食材

  • garlic cloves
    5
  • fresh ginger
    10 g
  • shallots
    150 g
  • light soy sauce
    40 g
  • dark soy sauce
    30 g
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    30 g
  • brown sugar
    70 g
  • maltose syrup plus extra for brushing
    1 ½ tbsp
  • pork belly, skinless
    1000 g
  • maltose syrup
    3 tbsp
  • water
    2 tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 692.9 mg
蛋白質 21.3 g
卡路里 4848.1 kJ / 1158.7 kcal
脂肪 106.1 g
纖維 1.2 g
飽和脂肪 38.6 g
碳水化合物 27 g

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