難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g fresh coriander, roots only
- 50 g shallots
- 30 g garlic cloves
- 15 g fresh galangal (lengkuas)
- 2 tsp coriander seeds, toasted
- 2 tsp cumin seeds, toasted
- ½ tsp white peppercorns
- 15 fresh green chillies, deseeded
- 1 tsp salt
- 2 sprigs Thai basil, leaves only
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only
- 2 tsp kaffir lime, zest only, finely chopped
- 1 tsp shrimp paste (belacan)
- 營養價值
- 每 1 jar
- 卡路里
- 1745 kJ / 417 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 95 g
- 脂肪
- 3 g
- 飽和脂肪
- 0 g
- 纖維
- 16 g
- 鈉
- 2401 mg
替代食譜
Chapatis
1h 30min
Vada
2h 35min
Thai Massaman Curry Paste
25min
Thai red curry paste
10min
Thai green curry paste
10min
Tikka paste
1h
Thai Green Curry Paste
15min
Sambhar
1h 30min
Garam Masala
10min
Serunding udang kering (dried shrimp floss)
1h 10min
Braised Chicken Feet and Abalone
50min
Garam masala powder
5min