Lachs mit Grapefruit-Quinoa

4.4 14 評分
準備 15 分
總時間 50 分
2 Portionen

食材

  • Mandeln, ungeröstet
    20 g
  • Frühlingszwiebeln heller Part, in Stücken
    50 g
  • Olivenöl plus 2 TL und extra zum Einfetten
    40 g
  • Quinoa abgespült und abgetropft
    120 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Wasser
    240 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Senf
    1 EL
  • Honig
    ½ EL
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in zwei Stücken
    400 g
    400 g Lachsfilet, gefroren, ohne Haut, aufgetaut
  • Salz
    ¾ TL
  • Grapefruit ca. 1 Stück (siehe Tipp)
    250 g
  • Oliven, entkernt
    30 g
  • Minzeblättchen, frisch
    6
  • Himbeeressig
    20 g
    20 g weißer Balsamico-Essig
  • Feta
    50 g

難易度

簡單


營養價值 每 1 Portion

1427 mg
蛋白質 56 g
卡路里 4502 kJ / 1076 kcal
脂肪 67 g
纖維 9 g
飽和脂肪 14 g
碳水化合物 61 g

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