Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

無評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 μερίδες

食材

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

難易度

簡單

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 48.8 g

卡路里 3277 kJ / 783 kcal

脂肪 34 g

碳水化合物 67 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Εκλεκτό Δείπνο 13 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1小時 10 分

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2小時

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10 分

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

25 分

Αλάτι με μπέικον και μυρωδικά

45 分

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

1小時 15 分

Πάστα πράσινης ελιάς

無評分

Σαλάτα λάχανο καρότο

10 分

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20 分

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

25 分

Παστουρμαδόπιτα

50 分

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

20 分