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Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan
3.3 3 評分
準備 15 分
總時間 25 分
4 portion
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食材

Chapelure de parmesan
  • 30 g de parmesan
  • ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
  • 85 g chapelure de panko
  • 1 c. à soupe de persil déshydraté
Vinaigrette César
  • 60 g de parmesan coupée en morceaux
  • ⅛ c. à thé de poivre noir en grains
  • 2 gousses d'ail
  • 115 g d'huile neutre par exemple, graines de pépins de raisin, canola, légumes
  • 2 jaune d'œuf d'œufs pasteurisés
  • 2 - 3 filet d'anchois à l'huile
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • ⅛ c. à thé de sel optionnel
Salade
  • 140 g de chou kale côte centrale enlevée, tranchée (1 in.)
  • 15 g de jus de citron
  • parmesan en copeaux, pour garnir
  • poivre noir frais moulu pour garnir
  • citron jaune pour servir, coupé en quartiers

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 537.1 mg
蛋白質 13.7 g
卡路里 1957.7 kJ / 467.9 kcal
脂肪 37.7 g
纖維 2.2 g
飽和脂肪 6.6 g
碳水化合物 20.6 g

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