裝置與配件
Crisp Onsen Eggs
準備 15 分
總時間 2小時
6 portions
食材
-
white bread, slightly stale100 g
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water1000 g
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large eggs room temperature6
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fine sea salt to taste
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light soy sauce50 g
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light brown sugar35 g
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ground ginger1 tsp
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garlic powder1 tsp
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water, hot260 g
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cornflour mixed with 2 Tbsp water2 Tbsp
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oil for frying
-
fresh red chilli thinly sliced, for sprinkling1
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fresh coriander chopped, for garnishing
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
1179.4 mg
蛋白質
12.9 g
卡路里
881.8 kJ /
210.8 kcal
脂肪
7.5 g
纖維
1.9 g
飽和脂肪
2.3 g
碳水化合物
22.8 g
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