裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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黑松露野菇雞湯和松露雞肉丸
準備 40 分
總金額 2小時 30 分
4 人份
食材
自製雞高湯
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雞骨架，生 ，用剪刀剪成大塊400 - 500 克
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洋蔥 ，切塊½ 顆
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紅蘿蔔 ，切塊或厚片20 克
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蒜頭5 克
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橄欖油25 克
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鹽½ 茶匙
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水1200 克
松露雞肉丸
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去皮去骨雞胸肉 ，切塊，約3 公分，冷凍30分鐘300 克
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麵包粉10 克
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鮮奶油30 克
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油10 克
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鹽¼ 茶匙
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現磨黑胡椒粉1 小撮
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黑松露醬10 克
黑松露野菇雞湯
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蒜頭5 克
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洋蔥 ，切塊60 克
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橄欖油15 克
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新鮮蘑菇100 克
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新鮮香菇100 克
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鹽¾ 茶匙
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黑胡椒粉1 小撮
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鮮奶油40 克
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黑松露醬20 克
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現磨黑胡椒粉1 小撮
營養價值 每 1 人份
卡路里
690.3 kcal /
2888.2 kJ
蛋白質
36.1 g
脂肪
52.8 g
碳水化合物
16.3 g
纖維
7.3 g
飽和脂肪
15.6 g
鈉
1027 mg
還出現在
五星鍋物
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