Taco Sushi

Taco Sushi

5.0 5 評分

準備 30 分

總時間 1小時

6 unidades

食材

Tacos de nori y arroz de sushi

5 - 6 hojas de alga nori
80 g de agua con gas
40 g de harina de trigo
1 clara de huevo
¼ de cucharadita de bicarbonato
1 - 2 pellizco sal
1000 g de agua
200 g de arroz para sushi
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal

Crema de aguacate y wasabi

40 g de cebolleta
1 aguacate cortado en trozos
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
2 cucharaditas wasabi en pasta
2 - 3 pellizco sal

Mayonesa de Sriracha

25 g de jengibre encurtido en láminas escurrido, picado
15 - 20 g de salsa sriracha
50 g de mayonesa
2 pellizcos de azúcar

Montaje

aceite para freír
200 g de lomo de salmón fresco en láminas gruesas
ensalada de alga wakame (非必選) para servir
huevas de salmón (非必選) para servir
semillas de sésamo para servir
cebollino fresco picado, para decorar

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

鈉 763.4 mg

蛋白質 9.3 g

卡路里 1355 kJ / 324 kcal

脂肪 14.9 g

纖維 3.1 g

飽和脂肪 2.5 g

碳水化合物 37.8 g

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