Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.3 28 評分

準備 15 分

總時間 45 分

4 porzioni

食材

80 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
4 - 5 foglie di menta fresca lavate e asciugate
8 costolette di agnello
2 melanzane di media grandezza (300 g circa l'una)
700 g di acqua
30 g di salsa tahina
½ - 1 spicchio di aglio a piacere
20 g di succo di limone (非必選) spremuto fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo bianchi

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1022.9 mg

蛋白質 41.8 g

卡路里 4236.7 kJ / 1012.6 kcal

脂肪 86.1 g

纖維 9.5 g

飽和脂肪 30.7 g

碳水化合物 19.2 g

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