難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 4 - 5 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 8 costolette di agnello
- 2 melanzane di media grandezza (300 g circa l'una)
- 700 g di acqua
- 30 g di salsa tahina
- ½ - 1 spicchio di aglio, a piacere
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco (非必選)
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo bianchi
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 4236.7 kJ / 1012.6 kcal
- 蛋白質
- 41.8 g
- 碳水化合物
- 19.2 g
- 脂肪
- 86.1 g
- 飽和脂肪
- 30.7 g
- 纖維
- 9.5 g
- 鈉
- 1022.9 mg
替代食譜
Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole
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Tartare al salmone
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Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
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Insalata di gamberi, avocado e mango
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Mousse di baccalà e avocado
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Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)
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Scampi in salsa piccante
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Zuppa del pescatore
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Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
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