Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

8 porzioni

食材

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (非必選)
2 cucchiai di noci pecan (非必選) tritate grossolanamente

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 434 mg

蛋白質 9.1 g

卡路里 1271.4 kJ / 303.9 kcal

脂肪 24.7 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 6.9 g

碳水化合物 12.7 g

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