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Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)
4.8 16 評分
準備 10 分
總時間 55 分
6 portions
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食材

Blanched vegetables and vermicelli
  • water
    1500 g
  • vermicelli noodles
    85 g
  • bean sprouts
    100 g
  • cabbage cut in thin slices
    100 g
  • Indonesian yellow spice paste
    110 g
  • chicken thighs bone in
    600 g
  • makrut lime leaves
    5
  • fresh salam leaves
    3
  • sea salt
    1 ½ tsp
  • ground white pepper
    1 tsp
  • Chicken stock paste
    ¼ tsp
Turmeric Chicken Soup
  • hard-boiled eggs peeled, cut in halves
    4
  • celery chopped, to garnish
    1 stalk
  • fried shallots to garnish
  • lime cut in wedges
    2

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 721.6 mg
蛋白質 22.3 g
卡路里 1638 kJ / 391.5 kcal
脂肪 24.4 g
纖維 2.7 g
飽和脂肪 7.8 g
碳水化合物 21.1 g

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