Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 評分

準備 30 分

總時間 1小時 15 分

4 portions

食材

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (非必選)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 21 g

卡路里 1242 kJ / 296 kcal

脂肪 6 g

纖維 3.3 g

碳水化合物 36 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Fabulous Flavour on Every Level 72 食譜
瑞士

您可能也會喜歡...

Chinese pork with vegetables

1小時 20 分

Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce

1小時 15 分

Pineapple Carpaccio with Pink Sorbet (TM6)

20 分

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

3小時 30 分

Vegetable tortilla with chorizo

50 分

Steamed Thai-style fish cakes

45 分

Pumpkin soup

35 分

Stuffed vegetables

1小時 20 分

Sweet shortcrust pastry

1小時 50 分

Steamed rice

25 分

Stir-fried vegetables

10 分

Oven Mushroom and Beef Burger

1小時