難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 tiges de citronnelle fraîche
- 300 g de vin blanc sec
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 100 g de poivron rouge, détaillé en brunoise
- 300 g de lait de coco
- 1 pincée de sel (非必選)
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de coriandre fraîche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1782 kJ / 425 kcal
- 蛋白質
- 19 g
- 碳水化合物
- 21.5 g
- 脂肪
- 24 g
替代食譜
Soupe thaïe aux crevettes
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Marmite du pêcheur
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Velouté de moules au safran
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Soupe de moules à la citronnelle
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Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
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Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
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Poulet aux gombos à la brésilienne
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