![Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8A1B0BA4-4187-4293-97E4-7F2C69CA7817/Derivates/F91B594D-1E4D-4AC4-8EC8-878DC3D1EE4B.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 brins d'aneth frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 600 g de saumon frais, sans peau, désarêté et détaillé en cubes
- 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 œufs
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 noix de saint-jacques
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1289 kJ / 310 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 3.4 g
- 脂肪
- 22.8 g
替代食譜
Déclinaisons autour de la mer
30min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Bavarois d'asperge
15min
Pain de saumon, crème citronnée
6h 15min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Terrine aux deux poissons
1h
Terrine de poisson
1h
Pain de saumon
1h 20min