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Polpettine danesi

Polpettine danesi
3.0 19 評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 porzioni
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食材

Polpettine
  • 30 g di cipolla a pezzi
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 albume
  • 15 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di pepe di Giamaica (非必選)
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
Salsa
  • 400 g acqua
  • 125 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di mela renetta, sbucciata e a pezzi (2 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di aglio in polvere a piacere
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
  • 2 pizzichi di curcuma in polvere
  • 2 pizzichi di paprika dolce
  • 2 cucchiaini di farina tipo 00

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 25.9 g
卡路里 1636 kJ / 391 kcal
脂肪 24.9 g
纖維 1 g
碳水化合物 16.9 g

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