難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 3 patatas lavadas con piel, cortadas a la mitad transversalmente (aprox. 75 g c/u)
- 800 g de pierna de cordero lechal con hueso (deshuesada y cortada en trozos de 4x4 cm)
- 6 chalotas pequeñas, peladas
- 12 dátiles sin hueso
- 12 orejones de albaricoque
- 50 g de nueces peladas
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de vermut rojo
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 30 g de fideos
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de turrón de Jijona blando en trozos (y un poco más para espolvorear)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2974 kJ / 712 kcal
- 蛋白質
- 40.73 g
- 碳水化合物
- 46.39 g
- 脂肪
- 39.55 g
- 纖維
- 9.31 g
替代食譜
Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
2h 40min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1小時 10 分
Carrilleras al pimentón con verduras
1小時 20 分
Pechuga de pavo rellena
45 分
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1小時 15 分
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40 分
Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky
1小時
Menú para dos: Sopa de picadillo - Rape con gambón al aroma de naranja para dos
50 分
Piernas de cordero con dos rellenos
2h 15min
Caldo base
55 分
Bizcocho de quesitos al vapor
1小時 10 分
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1小時 15 分