Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 19 評分

準備 30 分

總時間 40 分

12 raciones

食材

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (非必選)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 4.07 g

卡路里 260 kJ / 62 kcal

脂肪 3.57 g

纖維 0.35 g

碳水化合物 3.44 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sorprende a tus invitados 130 食譜
墨西哥

Sorprende a tus invitados 130 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1小時 10 分

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1小時

Terrina trufada de atún y salmón

12小時 10 分

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1小時 30 分

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 分

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 分

Chipirones, morcilla y manzana

1小時

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10 分

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30 分

Langostinos con lima y puré de aguacate

1小時 20 分

Mantequilla Café de París

10 分

Bombones de gambón y su bisque

1小時 50 分