![Manzo alla Stroganoff Manzo alla Stroganoff](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC6B9DBE-E002-4D0E-8789-F6AE156440F8/Derivates/653F001A-B381-48FE-A80B-59305A06A920.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di filetto di manzo a listarelle (1x5 cm) e infarinate
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cipolle in quarti (100 g circa)
- 500 g di funghi champignon a fette
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di farina tipo 00
- 20 g di Vodka
- 20 g di acqua
-
½
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
或 ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa -
20
g di concentrato di pomodoro
或 50 g di passata di pomodoro - 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 營養價值
- 每 4 porzione
- 卡路里
- 1468 kJ / 351 kcal
- 蛋白質
- 38.6 g
- 碳水化合物
- 6.3 g
- 脂肪
- 19.3 g
- 纖維
- 3.3 g
替代食譜
Gulash tirolese
1h 30min
Goulash ungherese
1小時 45 分
Bocconcini di maiale alle cipolle
50 分
Manzo alla borgognona
1h 35min
Picadillo (pasticcio di carne)
1小時
Coppa di maiale in umido
1h 30min
Manzo alla Stroganoff (TM6)
1小時
Maiale allo zenzero
25min
Riso rosso con spezzatino di maiale al curry
1h 5min
Pollo alla Cantonese con verdure
25min
Maiale in agrodolce
45 分
Stufato di manzo con purè di patate e carote
1h 30min