裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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吮指慢燉嫩小牛
準備 15 分
總金額 1小時
4 人份
食材
經典棉花薯泥
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馬鈴薯 去皮，切塊(約2公分)400 克
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鮮奶油200 克
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奶油 切塊，置於室溫軟化100 克
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鹽1 小撮
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肉豆蔻粉1 小撮
野菇醬燉小牛
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洋蔥 切塊300 克
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特級初榨橄欖油1 大匙
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蘑菇 切塊50 克
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乾燥牛肝菌 浸泡20分鐘後瀝乾30 克
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鮮奶油100 克
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鹽1 小撮
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黑胡椒粉1 小撮
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小牛牛腱 切塊(約4公分)500 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
1082 kcal /
4529 kJ
蛋白質
20.6 g
脂肪
94.4 g
碳水化合物
37.5 g
纖維
3.7 g
還出現在
Fabien Vergé
4 食譜
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