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吮指慢燉嫩小牛

吮指慢燉嫩小牛
5.0 1 評分
準備 15 分
總時間 1小時
4 人份
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食材

經典棉花薯泥
  • 馬鈴薯 去皮，切塊(約2公分)
    400 克
  • 鮮奶油
    200 克
  • 奶油 切塊，置於室溫軟化
    100 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 肉豆蔻粉
    1 小撮
野菇醬燉小牛
  • 洋蔥 切塊
    300 克
  • 特級初榨橄欖油
    1 大匙
  • 蘑菇 切塊
    50 克
  • 乾燥牛肝菌 浸泡20分鐘後瀝乾
    30 克
  • 鮮奶油
    100 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 黑胡椒粉
    1 小撮
  • 小牛牛腱 切塊(約4公分)
    500 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 20.6 g
卡路里 4529 kJ / 1082 kcal
脂肪 94.4 g
纖維 3.7 g
碳水化合物 37.5 g

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