吮指慢燉嫩小牛
TM5 TM6

吮指慢燉嫩小牛

(無評分)

食材

經典棉花薯泥

  • 400 克 馬鈴薯, 去皮,切塊(約2公分)
  • 200 克 鮮奶油
  • 100 克 奶油, 切塊,置於室溫軟化
  • 1 小撮 鹽
  • 1 小撮 肉豆蔻粉

野菇醬燉小牛

  • 300 克 洋蔥, 切塊
  • 1 大匙 特級初榨橄欖油
  • 50 克 蘑菇, 切塊
  • 30 克 乾燥牛肝菌, 浸泡20分鐘後瀝乾
  • 100 克 鮮奶油
  • 1 小撮 鹽
  • 1 小撮 黑胡椒粉
  • 500 克 小牛菲力, 切塊(約4公分)

營養價值
每 1 人份
卡路里
4529 kJ / 1082 kcal
蛋白質
20.6 g
碳水化合物
37.5 g
脂肪
94.4 g
纖維
3.7 g

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