Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

5.0 36 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 portions

食材

2 panais
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
90 g de beurre en morceaux
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
90 - 100 g de marsala liquoreux
80 g de confiture d'abricots
½ c. à café de fenugrec en poudre
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle en poudre
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
3 gousses d'ail écrasées
herbes aromatiques fraîches

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 960.4 mg

蛋白質 40.3 g

卡路里 3442 kJ / 822.7 kcal

脂肪 47.4 g

纖維 8.6 g

飽和脂肪 23 g

碳水化合物 55.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Simplement festif 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Omelette au cheddar à la truffe

30 分

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 分

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

1小時

Soupe de petits pois-carottes

25 分

Curry thaïlandais au poulet et aux asperges

1小時 15 分

Risotto aux asperges et petits pois

40 分

Soupe de patates douces à la noisette et filets de dinde aux herbes

55 分

Soupe vichyssoise

40 分

Omelette aux champignons et aux herbes

30 分

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1小時 10 分

Houmous aux tomates séchées

10 分

Houmous au pesto

15 分