Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

5.0 34 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 portions

食材

2 panais
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
90 g de beurre en morceaux
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
90 - 100 g de marsala liquoreux
80 g de confiture d'abricots
½ c. à café de fenugrec en poudre
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g de lait
20 g de sauce Worcestershire
¼ c. à café de cannelle en poudre
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
3 gousses d'ail écrasées
herbes aromatiques fraîches

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 960.4 mg

蛋白質 40.3 g

卡路里 3442 kJ / 822.7 kcal

脂肪 47.4 g

纖維 8.6 g

飽和脂肪 23 g

碳水化合物 55.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Simplement festif 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13小時 15 分

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 分

Mojito black & white

10 分

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30 分

Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde

1小時 40 分

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 分

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13小時

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3小時 10 分

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1小時

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

50 分

Cordons bleus et purée de légumes

1小時 5 分

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 分