Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Risotto aux asperges et petits pois

Tarte aux poires et au roquefort

Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron

Bouillon de légumes

Haricots beurre en vinaigrette

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Houmous au pesto

Houmous aux tomates séchées