裝置與配件
Bouchées vapeur au porc, sauce au miel
準備 45 分
總時間 1小時 10 分
5 portions
食材
-
250 g d'ananas frais coupés en morceaux
-
50 g d'oignon rouge en tranches
-
20 g de vinaigre de riz
-
1 ½ c. à café de piment séché en flocons
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à soupe sauce de soja légère1 c. à soupe de sauce ponzu
-
10 g de champignons shiitaké déshydratés
-
1 piment rouge frais épépiné
-
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la garniture
-
380 - 400 g de viande de porc hachée
-
20 g de sauce de soja
-
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
½ c. à café de poivre moulu
-
40 g de miel
-
40 g d'eau
-
3 pincées de cinq-épices en poudre
-
25 feuilles à wonton rondes ronds, fins (voir conseil)
-
600 g de lait de soja
-
40 g de pâte de miso
難易度
進階
營養價值 每 1 portions
鈉
2246.6 mg
蛋白質
34.5 g
卡路里
3411.4 kJ /
815.3 kcal
脂肪
21.5 g
纖維
5.2 g
飽和脂肪
7 g
碳水化合物
119.5 g
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