Tofu-Curry mit Gemüse

Name: Tofu-Curry mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer, frisch; 15 g Erdnussöl; 30 g gelbe Currypaste; 1 TL Salz; 250 g Gemüsebrühe, flüssig; 400 g Kokosmilch; 10 g helle Sojasauce; 400 g Brokkoliröschen; 500 g Spargel, grün; 5 g Sesamöl; 300 g Tofu, fest; 30 g Frühlingszwiebeln; 5 g Koriander, frisch

4.4 ( 45 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 30 分

份量 4 Portionen

食材

50 g Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
1 grüne Chilischote, frisch halbiert (非必選)
15 g Erdnussöl
30 g gelbe Currypaste
1 TL Salz
250 g Gemüsebrühe, flüssig
400 g Kokosmilch
10 g helle Sojasauce
400 g Brokkoliröschen
500 g Spargel, grün in Stücken (5 cm)
或 500 g grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
5 g Sesamöl
300 g Tofu, fest in Scheiben
30 g Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)
5 g Koriander, frisch abgezupft
1 Nori-Blatt grob zerbröselt (非必選)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 430 kcal / 1800 kJ
蛋白質: 21 g
脂肪: 27 g
碳水化合物: 24 g
纖維: 5.8 g
飽和脂肪: 16 g
鈉: 775 mg