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Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse
4.8 5 評分
準備 15 分
總時間 120小時
500 g
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食材

  • Schalotte
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Chilischote entkernt
    ½
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    3 g
  • Salz
    15 g
  • Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
    1000 g
  • Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
    500 g

難易度

中等

營養價值 每 100 g

鈉 1219 mg
蛋白質 4 g
卡路里 333 kJ / 80 kcal
脂肪 1 g
纖維 4.3 g
飽和脂肪 0 g
碳水化合物 15 g

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