兼容版本
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Spată de miel, gătită lent (la cuptor)
- 25 g ulei vegetal
- 750 g spată de miel, fără os, cuburi
- 1 priză sare de mare
- 1 priză piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
或 1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă - 500 g apă
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 1 cățel de usturoi
Sos de vin roșu
- 1 șalotă, jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec, doar frunzele (aprox. 5 g)
- 50 g unt sărat
- 100 g vin de Porto
- 150 g vin roșu
- 20 g oțet balsamic
- 35 g zahăr brun închis (非必選)
- 1 priză sare de mare sau după gust
- 1 priză piper negru măcinat sau după gust
Piure de morcovi și ghimbir
- 30 g ulei de măsline
- 500 g morcovi, tăiați în 4 bucăți
- 15 g ghimbir proaspăt, descojit, feliat (2 mm)
- 100 g apă
- ½ linguriță sare de mare
- 100 g unt nesărat, bucăți
- piper negru măcinat, pentru asezonat
Mușchi de miel la cuptor
- 1 lingură ulei vegetal
- 6 bucăți mușchi de miel (100-150 g fiecare)
- 2 prize sare de mare, pentru asezonat
- 2 prize piper negru măcinat, pentru asezonat
- 10 g unt nesărat, pentru uns
- frunze de spanac proaspăt, sotat, pentru servit (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porție
- 卡路里
- 2670 kJ / 638 kcal
- 蛋白質
- 35.3 g
- 碳水化合物
- 21.3 g
- 脂肪
- 45.7 g
替代食譜
Supă irlandeză de cartofi
35 min
Smoothie bogat în citrice
5min
Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
無評分
Sorbet Piña colada
30 min
Latte cu hibiscus și apă de trandafiri
無評分
Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc
35 min
Pateu din ficat de pui cu coniac
3h 25 min
Bol cu pui în stil marocan
45 min
Salată coleslaw
10 min
Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru
6小時 15 分
Avocado cu ouă și tartar de somon
45 min
Gem de smochine și caise
40 min