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Insalata di fregula con verdure insaporite

Insalata di fregula con verdure insaporite
4.5 48 評分
準備 15 分
總時間 1小時 10 分
6 porzioni
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食材

  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 85 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di peperoni verdi e rossi, puliti e a listarelle (5x0.5 cm)
  • 100 g di cipolla a fette (0.5 cm)
  • 150 g di carota pelata e a bastoncini (5x0.5 cm)
  • 200 g di zucchine a dadini (2x2 cm)
  • 200 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
  • ½ cucchiaino di sale (非必選)
  • 1500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 250 g di fregola sarda
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • foglie di basilico fresche a piacere

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 830.2 mg
蛋白質 12.6 g
卡路里 1825.2 kJ / 436.2 kcal
脂肪 26.2 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 6 g
碳水化合物 39.9 g

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