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Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia
4.3 48 評分
準備 20 分
總時間 1小時 40 分
8 porzioni
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食材

Trito aromatico e marinatura
  • 1000 g di carne di vitello taglio noce
  • 1 arancia, preferibilmente biologica
  • 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di sale
  • 5 g di pepe nero macinato
  • 1 spicchio di aglio (非必選)
  • 50 g di senape
Arrosto di vitello
  • 800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 pizzichi di sale
Salsa all'arancia
  • 175 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 934.7 mg
蛋白質 30 g
卡路里 1924.3 kJ / 459.9 kcal
脂肪 29.1 g
纖維 2.1 g
飽和脂肪 13.5 g
碳水化合物 20.6 g

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