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Bignè craquelin

Bignè craquelin
4.7 11 評分
準備 40 分
總時間 2小時
50 pezzi
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食材

Craquelin
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina tipo 00
  • 80 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero (非必選)
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
  • 80 - 100 g di zucchero
  • 600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 1 stecca di vaniglia i semini

難易度

中等

營養價值 每 1 pezzo

鈉 40.8 mg
蛋白質 1.2 g
卡路里 339.6 kJ / 81.2 kcal
脂肪 5.9 g
纖維 0.1 g
飽和脂肪 3.4 g
碳水化合物 6.2 g

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