Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.7 10 評分

準備 40 分

總時間 2小時

50 pezzi

食材

Craquelin

100 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
80 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (非必選)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Panna montata

80 - 100 g di zucchero
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

鈉 40.8 mg

蛋白質 1.2 g

卡路里 339.6 kJ / 81.2 kcal

脂肪 5.9 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 3.4 g

碳水化合物 6.2 g

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