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Torta di rose all'arancia e cannella

Torta di rose all'arancia e cannella
4.2 6 評分
準備 45 分
總時間 5小時 30 分
8 porzioni
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食材

Crema all'arancia
  • 100 g zucchero
  • 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 50 g di succo d'arancia
  • 35 - 40 g di succo di limone
  • 60 g di burro a pezzi
  • 2 uova
  • 2 tuorli
Impasto
  • 45 g di burro a pezzetti
  • 45 g di acqua
  • 85 g di latte
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 25 g zucchero
  • 180 g di farina di forza
  • 150 g di farina per torte
Ripieno
  • 85 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 50 g di zucchero di canna
  • 5 g di cannella in polvere
Meringa
  • 2 albumi
  • 50 g di acqua
  • 200 g zucchero
  • 1 - 2 cucchiai zucchero a velo

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 103.2 mg
蛋白質 9.4 g
卡路里 2521 kJ / 603 kcal
脂肪 16.9 g
纖維 1.5 g
飽和脂肪 8.7 g
碳水化合物 103.2 g

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