
裝置與配件
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
準備 10 分
總時間 2小時 20 分
10 porzioni
食材
Mousse al cioccolato bianco
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di cioccolato bianco a pezzi340 g
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di latte intero150 g
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di sale1 pizzico
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di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda8 g
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di panna (min. 30% di grassi) fredda200 g
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di lamponi + q.b. per servire100 g
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pandoro
Glassa a specchio
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di acqua75 g
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di zucchero140 g
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di glucosio140 g
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di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda13 g
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colorante alimentare rosso in gel q.b.
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di latte condensato100 g
Terminare la preparazione
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di cioccolato fuso50 g
營養價值 每 1 porzione
卡路里
512.7 kcal /
2146.1 kJ
蛋白質
9.8 g
脂肪
23 g
碳水化合物
70.7 g
纖維
1 g
飽和脂肪
10.3 g
鈉
59.3 mg