Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 評分

準備 45 分

總時間 1小時 30 分

4 porciones

食材

Masa para ravioles

200 g de harina de trigo
2 de huevo
1 cda de aceite de oliva

Relleno de ravioles

2 ramitas de perejil
40 g de queso parmesano
50 g de nuez de castilla, pelada
30 g de mantequilla
100 g de pera en dados (1 cm)
20 g de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
150 g de queso ricotta
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Salsa de champán

1 diente de ajo
30 g de echalote
30 g de mantequilla
1 cdita de harina de trigo

1 cdita de fécula de maíz
180 g de caldo de verduras
200 g de champán
20 g de media crema
1 - 2 cditas de sal
1000 - 1500 g de agua
20 g de granada
hojas de perejil fresco para adornar

難易度

中等

營養價值每 4 porciones

鈉 5633.4 mg

蛋白質 78.4 g

卡路里 10587.2 kJ / 2530.4 kcal

脂肪 139.2 g

纖維 17.1 g

飽和脂肪 59.8 g

碳水化合物 214.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

140 Años: Cocina con Burbujas 15 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Marinada de pescado a la ciénega

Marinada de pescado a la ciénega

10min

Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo

Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo

1 h

Tabulé de cebada rosa con pistache.

Tabulé de cebada rosa con pistache.

40min

Hongos ostra y risotto de Champagne

Hongos ostra y risotto de Champagne

35min

Crema de espárragos verdes y espinacas

Crema de espárragos verdes y espinacas

40min

Pastel de pavo con camote

Pastel de pavo con camote

No ratings

Pastel de durazno y ciruela

Pastel de durazno y ciruela

1 h

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1 h

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Sopa de poro con hojaldre

Sopa de poro con hojaldre

45min

Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

15min

Crema de pimiento con calabacitas

Crema de pimiento con calabacitas

30min