難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g shallots, halved
- 30 g olive oil
- 125 g wine
- 250 g water
-
½
heaped tsp chicken stock paste, homemade (see tip)
或 ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled - ¾ tsp fine sea salt, plus 4 pinches
- 4 duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
- 4 pinches ground black pepper, plus ¼ tsp
- 40 g unsalted butter, diced
- 400 g parsnips, cut in pieces (3 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1895.3 kJ / 453 kcal
- 蛋白質
- 34.7 g
- 碳水化合物
- 21.2 g
- 脂肪
- 23 g
- 飽和脂肪
- 8.5 g
- 纖維
- 5.4 g
- 鈉
- 698.1 mg
替代食譜
Smoked Salmon, Courgette and Spinach Flatbread
1小時
Salt Cod Gratin
50 分
Mushroom and Spinach Risotto
55 分
Mornay Sauce
15 分
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1h 35min
Classic trifle
4h
Meringue Easter Nests
3h 20min
Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée
1小時
Strawberry Bavarois
6h
Sausage and Fennel Orzotto
50 分
Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta
30 分
Seafood Risotto
40 分