難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g shallots, halved
- 30 g olive oil
- 125 g wine
- 250 g water
-
½
heaped tsp chicken stock paste, homemade (see tip)
或 ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled - ¾ tsp fine sea salt, plus 4 pinches
- 4 duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
- 4 pinches ground black pepper, plus ¼ tsp
- 40 g unsalted butter, diced
- 400 g parsnips, cut in pieces (3 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1895.3 kJ / 453 kcal
- 蛋白質
- 34.7 g
- 碳水化合物
- 21.2 g
- 脂肪
- 23 g
- 飽和脂肪
- 8.5 g
- 纖維
- 5.4 g
- 鈉
- 698.1 mg
替代食譜
Orange and Pear Pavlova (TM6)
5h
Pickled Red Onions
1h 50min
Limoncello
192小時 30 分
Courgette Sticks with Parmesan and Spiced Yoghurt Sauce (TM6)
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Stracciatella Soup
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Rosemary and Sea Salt Bread
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Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM6)
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Garlic and Chilli Mayonnaise
5 分
Rosemary Mashed Root Vegetables
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Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
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