Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8 214 評分

準備 30 分

總時間 51小時

6 Portionen

食材

Salz
5 TL
Pfefferkörner, bunt
5 g
Pimentkörner
5 g
Wacholderbeeren
5 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Nelken
8
Senfkörner
1 TL
Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
1500 g
Zwiebeln geachtelt
300 g
Rotwein, trocken
750 g
Weinessig
200 g
Knoblauchzehen
2
Pfeffer
1 TL
Butterschmalz
40 g
Möhren in Stücken
200 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
1 geh. TL
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Rosinen
50 g
Mandelstifte (非必選) geröstet
20 g
Zuckerrübensirup
20 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 2144 mg

蛋白質 53 g

卡路里 2600 kJ / 622 kcal

脂肪 23 g

纖維 3.1 g

飽和脂肪 10 g

碳水化合物 26 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Garantiert gelungen 28 食譜
德國

So isst Deutschland 10 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Sauerbratenragout

48小時

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10 分

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2小時

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1小時 40 分

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1小時 30 分

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1小時 10 分

Roastbeef mit Senfkruste

2小時 20 分

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5小時 10 分

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13小時 15 分

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10小時

Eiersalat mit Putenbrust

45 分

Ochsenbäckchen

5小時