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Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
4.0 21 評分
準備 30 分
總時間 8小時 50 分
10 parts
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食材

La glace façon “Viennetta”
  • 150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 6 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre glace maison
  • 1000 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
La sauce chocolat
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 160 g de lait entier
  • 50 g de chocolat noir 70% de cacao

難易度

中等

營養價值 每 1 part

蛋白質 7.2 g
卡路里 2803 kJ / 674 kcal
脂肪 49.3 g
纖維 3.8 g
碳水化合物 44.6 g

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