難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 1 tomate maduro (aprox. 70 g)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de vino blanco
- 300 g de fumet de pescado
- 400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
- 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
- 500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
- 18 mejillones frescos
- 12 gambones crudos enteros
- 12 almejas frescas
- 6 cigalas enteras crudas
- 1 cucharadita de maicena disuelta en medio cubilete de agua (非必選)
- 1 cucharadita de sal
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1344 kJ / 321 kcal
- 蛋白質
- 37.81 g
- 碳水化合物
- 16.42 g
- 脂肪
- 11.61 g
- 纖維
- 2.53 g
替代食譜
Albóndigas con sepia
1小時 20 分
Rape con espárragos a la marinera
30min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45min
Xató
15min
Panellets
10h 30min
Rape en salsa de almendras
30min
Sopa de pescado
55min
Guiso de sepia con patatas
1h
Coca de recapte (Cataluña)
1h 15min
Esqueixada de bacalao
15min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Arroz empurdanés
1h